ทำไมอาหารที่ปลูกในท้องถิ่น จึงดีกว่าเพื่อสิ่งแวดล้อม
กินอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นตัวเอง การคิดวันนี้ คิดหลายมิติจะได้คำตอบที่มีทางเลือกมากมายลองมาอ่านสรุปจากคอลัมน์นี้กัน: ?ดีต่อสุขภาพร่างกาย – ดิน น้ำ ลม ไฟ ประกอบในพืชผัก สร้างความสมดุลต่อร่างกายของคนในประเทศนั้นๆ และได้ทานอาหารตาใฤดูกาล ร่างกายไม่ต้องปรับตัวกับพืชผักที่ปลูกมาจากต่างถิ่น ?ดีต่อสิ่งแวดล้อม – ไม่ต้องเสียค่าเดินทาง ไม่มีการขนส่งข้ามทวีป ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้อุณหภูมิขอวโลกเปลี่ยน และอื่นๆ อีกมากมาย ?ดีต่อใจ – อุดหนุนคนท้องถิ่น สร้างเครือข่ายผู้คนในบ้านเดียวกัน link บทความ >> https://www.greenmatters.com/p/why-locally-grown-food-better-environment
ผลกระทบจากการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ ที่ส่งผลต่อโลก และอาจเกิดภาวะวิกฤตลูกโซ่ที่ร้ายแรง
พวกเรายังคงจำเพลงที่ปูย่าเคยร้องให้ฟังสมัยเด็กๆ ไม๊ “กบเอยทำไมจึงร้อง ..กบมันร้องเพราะท้องมันปวด…” เนื้อเพลงสอนให้เราเข้าใจว่าโลกมันสัมพันธ์ต่อกัน ไม่มีสิ่งหนึ่งก็จะไม่มีสิ่งหนึ่ง บทความนี้ อธิบายให้เข้าใจว่าการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพนั้นกระทบต่อระบบทั้งหมดในโลกนี้ทำให้เกิดภาวะวิกฤตลูกโซ่ที่ร้ายแรงและส่งผลรุนแรงยิ่งกว่าภาวะโลกร้อนเสียอีก ทั้งที่เกิดกับอาหารที่จะหล่อเลี้ยงชาวโลก ทั้งที่มีผลต่ออากาศที่เราหายใจ อย่างไรก็ตาม การต่อกรกับวิกฤตสิ่งแวดล้อมจากนี้ต่อไป คงไม่ใช่แค่เพียงแค่รับรู้แล้วทำอะไรไม่ได้ หรือรู้แค่ประดับความรู้บนบ่า หรือรู้แล้วเมื่อไร้ทางเลือกก็ยังคงเลือกที่จะใช้ทางที่มีอยู่เท่านั้น หรือรู้แล้วไม่ทำอะไรเลย… หรือรู้แล้วได้แต่บ่นรำพัน ขอบคุณ ดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ ที่แนะนำบทความนี้ในเฟสบุ๊คของอาจารย์ และขับเคลื่อนเรื่องความหลากหลายทางชีวภาพ ภาวะโลกร้อนมามากกว่า 20 ปี และยังคงทำงานนี้อยู่อย่างต่อเนื่อง ภายใต้มูลนิธิโลกสีเขียว พร้อมทั้งจุดประกายโจทย์สำคัญๆ ให้ The NETWORK ให้คิดและหาทางชวนเพื่อนๆเครือข่ายในการลงมือทำอะไร #เริ่มทำอะไรที่จริงจังในทุกระดับได้แล้ว #ปัญหาสิ่งแวดล้อมไม่ใช่เรื่ิองของนักวิทยาศาสตร์เท่านั้น #ปัญหาสิ่งแวดล้อมมันซับซ้อนใช้แก้แค่การคิดชั้นเดียว #Wastegetable:ASolutionofbiodiversity อ่านบทความทั้งหมดได้ที่ https://www.theguardian.com/news/2018/mar/12/what-is-biodiversity-and-why-does-it-matter-to-us?CMP=share_btn_fb
Wastegetable : A Solution for Rooftop Farming
โครงการดี๊ดี ที่มีประโยชน์สุดๆ สำหรับคนในเมือง ด้วยการเปลี่ยนจุดอ่อนของมหานคร ให้กลายเป็นจุดแข็ง พวกเราจะเปลี่ยนขยะ เปลี่ยนเนื้อที่แออัด เปลี่ยนความห่างเหิน ให้กลายเป็นอาหารดีต่อสุขภาพ พื้นที่สีเขียวดีต่อโลก และ กิจกรรมดีต่อใจ ด้วยโมเดลแก้ปัญหา แบบอภิมหายั่งยืน 1. เราจะแปลงร่างเศษอาหารในตึกให้เป็นปุ๋ย เป็นดิน 2. พอได้ปุ๋ย ได้ดิน อันอุดมสมบูรณ์ เราก็เอาขึ้นไปปลูกผักบนดาดฟ้าตึก 3. พอมีฟาร์มผักบนดาดฟ้า เราก็จะปลูกแบบไม่ใช้สารเคมี 4. พอไม่ใช้สารเคมี ก็จะทำให้เกิดพื้นที่ – ไลฟ์สไตล์ ให้คนได้มีเวลาคุณภาพบนฟาร์มดาดฟ้าสีเขียวร่วมกัน 5. สุดท้ายเราจะได้ผักปลอดสาร เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของพี่น้องในตึก ในราคาที่สบายใจที่จะจ่าย 6. แล้วถ้ามีเศษอาหารของพี่น้องในตึก ก็จะวนไปเป็นปุ๋ยอย่างนี้เรื่อยๆ จ้า เราก็จะมีแหล่งอาหารที่ยั่งยืนและปลดภัย เราเห็นว่าสิ่งที่เราทำนั้นสามารถเปลี่ยนเมืองพลิกประเทศได้ เราจึงส่งโครงการนี้เข้าประกวดเพื่อให้ได้มาซึ่งผู้สนับสนุนและเงินทุน กับ บริษัท บางจาก คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ในโครงการ “Green Impact คลิก…พลิกประเทศ” ภายใต้แนวคิด “Greenovate our […]
7 เรื่องของกระบวนการ “รีไซเคิล” ขวด PET ใช้ใหม่ได้ 100% ช่วยโลกกอบกู้วิกฤติขยะ
รู้หรือไม่ว่า ขวดน้ำดื่ม ขวดน้ำอัดลมที่อยู่ในชีวิตประจำวันนั้น ล้วนทำจากพลาสติกแบบใส ที่เรียกว่า “PET” ซึ่งพลาสติกชนิดนี้สามารถนำกลับมาสู่กระบวนการ “รีไซเคิล” ได้แบบ 100% กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ได้ไม่รู้จบ หากคุณอยากช่วยโลกลดปริมาณขยะและการใช้พลาสติกผลิตใหม่ นี่คือ 7 เรื่องเกี่ยวกับกระบวนการรีไซเคิลที่คุณจะต้องรู้ Circular Economy แนวคิดเปลี่ยนขยะให้กลับมาวนใช้ได้ไม่รู้จบ ทั่วโลกพูดถึงภาวะโลกร้อน (Global warming) รวมถึงวิกฤตขยะล้นโลกกันมานานแล้ว หนึ่งทางออกที่มักจะถูกหยิบขึ้นมาพูดกันอยู่เสมอ คือ การลดการใช้พลาสติก รวมถึงการนำเอาวัตถุ สิ่งของ เครื่องใช้ ที่ผลิตขึ้นมาแล้วทั้งหมดวนกลับมาใช้ซ้ำ ไม่เพียงแต่ภาคประชาชนที่ตระหนักถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมและการจัดการขยะ ภาคอุตสาหกรรมเองได้ร่วมกันผลักดันแนวคิด “เศรษฐกิจแบบหมุนเวียน” หรือ “Circular Economy” กันอย่างต่อเนื่อง แทนการผลิต-บริโภค-แล้วทิ้ง ตามรูปแบบอุตสาหกรรมแบบเดิม หัวใจสำคัญของแนวคิดนี้ ไม่ใช่แค่เพียงการผลิต–บริโภค–นำกลับมาใช้ซ้ำเท่านั้น แต่เป็นการเปลี่ยนกระบวนการผลิต การบริโภค และการใช้ชีวิตเลยก็ว่าได้ ซึ่งองค์กรที่นำไปใช้ต้องทำความเข้าใจหลักการออกแบบและการทำงานของธรรมชาติ เพื่อให้การใช้ทรัพยากรเกิดประโยชน์สูงสุด ในประเทศไทยมีหลายองค์กร เช่น SCG, Coca-cola ที่เราเริ่มเห็นการนำแนวคิดดังกล่าวมาใช้อย่างจริงจัง สถานการณ์ขยะยังน่าเป็นห่วง ข้อมูลจาก “กรมควบคุมมลพิษ” บอกว่า ในปี […]
แนวทางการคิดพัฒนาโครงการ CSR ที่ยั่งยืน
วันนี้มีหน่วยงานที่ช่วยเหลือคนไร้บ้านในเมืองออสติน ประเทศอเมริกา มาฝาก เป็นแนวทางการคิดพัฒนาโครงการ CSR ที่ยั่งยืนค่ะ หากคุณเป็นบริษัท และ มีงบประมาณจำกัด อยากทำ CSR การให้เงินเพียงครั้งเดียว แล้วโครงการก็ทำเสร็จ แต่ไม่รู้ว่าจะวัด Impact อย่างไร คงเป็นคำถามที่กวนใจหลายคนทีเดียว การจะช่วยใครหลายคน ก็ไม่เพียงจะสอนให้เขาตกปลาเป็นอีกต่อไป ภาคธุรกิจ อาจหยิบยื่นสิ่งที่ภาคธุรกิจมี คือ หัวใจการทำธุรกิจ ที่จะสนับสนุนให้เขาไม่ใช่แค่มีความรู้ และ มีมือและขาที่เข้มเข็งและยืนได้ด้วยตัวเอง ในขณะที่จะชวนให้พนักงานได้มีส่วนร่วมกับการทำงานดีๆ ต่อสังคมร่วมกับบริษัทด้วย องค์กรนี้ นอกจากสร้างรายได้ให้คนไร้บ้าน ยังรวมตัวกลุ่มคนไร้บ้าน หาคนจ้างใหม่ๆ ให้ทำ สอนคนไร้บ้านรวมกลุ่ม ตั้งเป็นเครือข่ายรับจ้างทำความสะอาดให้ทั้งเมือง ให้บริษัท ให้ครอบครัวที่เปิดใจรับคนไร้บ้านเข้าไปทำความสะอาดบ้านตัวเอง องค์กรนี้ทำอะไร เขาสร้างงาน เขาให้ความรู้ เขาวางระบบทั้งการทำความสะอาดรวมทั้งระบบการจัดการทีมและการแบ่งสรรปั่นส่วนเงิน เขาสร้างระบบนิเวศน์การตลาด และ เขา สอนวิชาการจัดการระบบที่กลุ่มไร้บ้านควรมี พวกเขาเป็นพี่เลี้ยงให้กลุ่นคนไร้บ้านจนมั่นใจว่า กลุ่มนี้มีเครดิตที่จะบินได้ด้วยตัวเอง พี่เลี้ยงก็จะสร้างกลุ่มใหม่ ธุรกิจมีศักยภาพและทรัพยากรคนมากมาย ลองมาทำกิจกรรม CSR ที่สร้าง Impact ให้คนที่ต้องการความช่วยเหลือต่างๆ กันเถอะ […]
โครงการ Bangkok Food Waste Management & Rooftop Farming Greenovative City Project
โครงการเมืองนวัตกรรมสีเขียวด้วยธุรกิจหมุนเวียนแปลงเศษอาหารเป็นฟาร์มผักในเมือง (Bangkok Food Waste Management & Rooftop Farming Greenovative City) โดย สมาคมเครือข่ายเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน The NETWORK จุดเด่นของโครงการ 1. 1. การสร้างความร่วมมือของ 3 ภาคส่วนด้วยนวัตกรรมทางสังคมด้วยการลงทุนแบบธุรกิจและสร้างรายได้ในปีถัดไป 2. 2. การเพิ่มพื้นที่สีเขียวด้วยสวนผักดาดฟ้าและพื้นที่ว่างในเมือง 3. 3. จัดการขยะเศษอาหารจากจุดกำเนิด, เกิดตลาดผักปลอดภัยจากจุดกำเนิด, เกิดอาชีพเกษตรกรเมืองที่มั่งคั่ง สิ่งที่เราอยากให้คุณเห็นเป็นพิเศษ ทำไมคุณถึงสนับสนุน โครงการ/สินค้า นี้ ปัญหา . กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีตึกสูงกว่า 3000 ตึก ครอบครองพื้นที่กว่า 40% ของพื้นที่ทั้งหมด นั้นหมายถึง กรุงเทพเป็นชนวนแห่งการสร้างปัญหาภาวะโลกร้อน ตลอดทั้งปี ซึ่งทำให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น อุณหภูมิสูงขึ้น ฝุ่นและมลพิษก่อตัวและเป็นปัญหามากขึ้นทุกวัน ในขณะเดียวกัน ในปริมาณขยะ 30 ล้านตันต่อปี กับการสูญเสียงบระมาณกว่า 7,000 […]
เชิญร่วมวงพูดคุยและลงมือทำ Workshop หัวข้อ “สวนผักดาดฟ้านวัตกรรมเป็นอาชีพเกษตรกรเมืองทียั่งยืน”
เชิญร่วมวงพูดคุยและลงมือทำ Workshop หัวข้อ “สวนผักดาดฟ้านวัตกรรมเป็นอาชีพเกษตรกรเมืองทียั่งยืน” ณ Rooftop Garden ชั้น 5 ลาน 1 ในงาน INNOVATION THAILAND EXPO 2019” ภายใต้แนวคิด “Social Innovation in The City” ระหว่างวันที่ 3 – 5 ตุลาคม 2562 ณ สามย่านมิตรทาวน์โดย ทีม Avartar สีเขียวบนดาดฟ้า ลุงเทพ สุเทพ –เกษตรกรทันสมัย น้าหนู นักระดมทุนพัฒนาธุรกิจสวนผักดาดฟ้า และ คุณโจ๊ก มนุษย์แปลงเศษอาหารเป็นปุ๋ย เป้าหมาย 1. เพื่อชวนคนรุ่นใหม่ที่สนใจนวัตกรรม ที่มาในงานเห็นโอกาสธุรกิจเกษตรบนดาดฟ้า และ พื้นที่เล็กๆ 2. แนะนำหัวใจของการทำสวนผักดาดฟ้า และ พื้นที่เล็กๆ 3. พบปะสังสรรค์ คนคอเดียวกัน กำหนดการ […]
INNOVATION THAILAND EXPO 2019 (ITE 2019) 3 – 5 ตุลาคม 2562 ณ สามย่านมิตรทาวน์
www.innovationthailand.org/ite2019 INNOVATION THAILAND EXPO 2019 (ITE 2019) 3 – 5 ตุลาคม 2562 ณ สามย่านมิตรทาวน์ + SOCIAL INNOVATION EXHIBITIONS นำเสนอสินค้านวัตกรรมที่ช่วยลดความเหลื่อมล้ำของคนในเมือง ยกระดับคุณภาพชีวิตและสุขภาพให้ดีขึ้น และ ช่วยให้เกิดการใช้ชีวิตในเมืองอย่างมีความสุข รวมถึงลดปัญหาสิ่งแวดล้อมจากการขยายตัวของเมือง ใน 3 ด้าน • สร้างรายได้ (Prosperity) นวัตกรรมเพื่อสังคมที่ช่วยสร้างรายได้ สร้างอาชีพ ลดความเหลื่อมล้ำในสังคม • สร้างสุขภาพ (Healthiness) นวัตกรรมเพื่อสังคมที่ช่วยสร้างสุขภาพที่ดี ทำให้สังคมมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น • สร้างความสุข (Happiness) นวัตกรรมเพื่อสังคมที่ช่วยสร้างความสุขในการใช้ชีวิตในสังคมเมือง ทำให้เกิดสิ่งแวดล้อมที่น่าอยู่ ผู้สนใจสามารถสแกน QR code ในภาพ เพื่อดูรายละเอียดสินค้านวัตกรรม หรือ www.innovationthailand.org/ite2019 #InnovationThailandExpo2019 #ITE2019 #NIA #3-5Oct2019 #สามย่านมิตรทาวน
